Ingredienti per 4 persone:
- 4 patate dolci
- g 370 spezzatino di vitello a pezzi (molto magro)
- olio EVO q.b.
- birra bionda cl 33
- acqua qb
- sale
- pepe
- rosmarino
Lavare le patate, pelarle, tagliarle a cubetti e metterli a bagno in acqua fredda. A parte fare colorire la carne con poco olio EVO a fuoco lento. Sfumare quindi con la birra e lasciarla consumare. Aggiungere quindi le patate, acqua e rosmarino, coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Aggiungere sale e pepe, fare asciugare a piacimento dal liquido e…
BUON APPETITO!
